きのこ,種実類,ＧＩ値

きのこ,種実類のＧＩ値

カロリーは非常に高いナッツなどの種実類が意外にも低GI値。きのこはカロリー,GI値ともに低く,なおかつ食物繊維も豊富に含んでいるため,ダイエットには重宝する食材です。

きのこ類のGI値

食材名 GI値
干ししいたけ 38
まつたけ 29
えのきたけ 29
しいたけ(生) 28
エリンギ 28
白きくらげ 27
しめじ 27
黒きくらげ 26
なめこ 26
マッシュルーム 24

種実類のGI値

食材名 GI値
くり 60
ぎんなん 58
カシューナッツ 34
アーモンド 30
ピーナッツ 28
マカダミアナッツ 27
くるみ 18
ピスタチオ 18

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